【大紀元2012年04月24日訊】（大紀元記者張倩編譯報導）舊金山中國城的三和粥粉麵館（Sam Wo）本週五4月20日最後一天營業，之後將永久關閉。

這家麵館有上百年的歷史，位於中國城的華盛頓街813 號，門面很小而舊，很不起眼，但據說當年孫中山先生在1910年－1911年在舊金山居住時，曾在這家麵館就餐。 五十年代，美國越戰後著名作家、《在路上》的作者傑克•克魯亞克，美國著名詩人、長詩《嚎叫》的作者艾倫•金斯堡，都曾經在這個麵館里聚會用餐。

小麵館價格便宜、給量足，生意不錯。小店目前的主人、56歲的 David Ho 經營該店已經30年了，他表示，這個店太老了，一切都太舊了，三層樓的餐廳消防一直有問題，廚房也太舊了。他不打算在其它地方重新營業。

三和粥麵館在二十世紀初就開始營業了，但讓它名揚世界的原因，是三和現已過世的、被譽為⎡世界上最粗魯服務生⎦—Edsel Ford Fong。這位侍者老頭，據說經常用“坐下、閉嘴”歡迎顧客，批評顧客的選菜後才告訴顧客應該選什麼，咒罵顧客“弱智”、“肥”，把盤子丟得硑硑響，把湯灑在顧客身上。他後來被著名專欄作家Herb Caen評為⎡世界上最粗魯服務生⎦，到舊金山旅遊時必要的體驗。

Edsel Ford Fong 後來被美國作家Armistead Maupin寫進小說《Tales of the City》，並被改成了同名電影，三和粥麵館也因此揚名世界。