【大紀元2012年04月24日訊】(據民視新聞報導)你吃葡萄會不會把皮一起吃下去呢?榮總最新研究發現，癌症復發通常是因為，幹細胞不容易消滅，而葡萄皮的萃取物「白藜蘆醇」，可以有效抑制癌病的「幹細胞」，只是研究團隊用的萃取物濃度很高，光吃葡萄皮抗癌，成效不大。

吃葡萄不吐葡萄皮，這句熟知的繞口令，可能也具有保健功效，因為榮總團隊，成功分離出頭頸癌、大腸直腸癌、腦瘤和肺癌的「癌幹細胞」，而葡萄皮裡面的多酚類化合物「白藜蘆醇」，可以抑制幹細胞。

癌症會復發，就是因為癌幹細胞會不斷更新而增長，看看老鼠實驗就知道，螢光綠的地方，都是腫瘤，而且越來越大片，顯示幹細胞不斷向外侵犯，就算打放射線，幹細胞也會產生抗性，但如果白藜蘆醇和放射線聯手，癌幹細胞就會被消滅。

這項研究也獲得台灣跟美國的專利，國外研究發現，紅酒富含白藜蘆醇，適量飲用可預防心血管疾病，另外像是核果類，也能吃到白藜蘆醇。

不過榮總抗癌研究，用的白藜蘆醇，比萃取過的健康食品，濃度還要高3~5倍，醫師表示，想吃葡萄或喝紅酒抗癌，目前還言之過早。