【大紀元2012年04月16日訊】（大紀元記者陳建霖台灣桃園報導）中壢市公所16日召開記者會，宣佈將於4月份起，每個月第一個星期一將推出『低碳蔬食日』，藉由公所員工伙食團讓大家改變飲食習慣，為地球多盡一份力。桃園環保局長陳世偉、市長魯明哲、市代會主席吳嘉和等皆到場宣導，共同響應低碳蔬食對環保的重要性，並變身型男主廚示範烹調作法，藉此強調「食出健康」的重要性。

中壢市公所4月份起，每月的第一個週一於員工伙食團實施，以少鹽、少油以及不過度烹調的煮法，讓員工吃的更輕鬆、更健康，也更環保。魯市長強調現在是高能源時代，若食物能簡單食，將會減少很多不必要的能源浪費，公所帶頭做起，希望公所員工回家後也能多多響應。

桃園環保局局長陳世偉表示，中壢市公所率先推出低碳蔬食運動，可說是桃園縣各鄉鎮市的楷模，低碳烹調法將會讓大家感到食物乾淨又創新，也吃的更健康。市代會主席吳嘉和也說，傳統客家菜的煮法就是多油重鹹，今天吃到簡單烹調的食物，也覺得很好吃又兼顧了健康與環保。

中壢市龍河餐廳、友福聚餐廳、古華飯店、皇帝嶺餐廳、觀世音素食菜館也共同響應，一起簽署「低碳健康餐廳認證申請意願書」；中壢國小、新街國小、興國國小校長也一同出席，為低碳校園認證努力。

現場賀田農業科技產品引進健康的室內蔬菜栽種技術與成品介紹給大家，並義賣蔬菜，善款將捐贈給中壢市公所愛心基金專戶，照顧弱勢族群，藉由此活動拋磚引玉，希望大家共襄盛舉，讓大家了解原來環保就是「食衣住行育樂」的具體表徵。

（責任編輯：劉淳義）