【大紀元2012年04月13日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣第一屆客家美食節、第一階段競賽13日在縣府簡報室舉行，上午進行客家美食、新移民（異國）料理競賽；創意粄條、原住民美食料理下午登場。

縣長邱鏡淳表示，新竹縣美食多元化、多族群的特色。他在評審的陪同下，審視每一道佳餚，為廚藝高手加油。2013台灣燈會在新竹縣，吸引大批觀光人潮，屆時美食區將優先提供給新竹縣的店家、民眾經營，帶動地方美食產業和經濟繁榮。

國際發展處表示，新竹縣第一屆客家美食節報名，總計收「客家美食料理」37件、「創意粄條料理」25件、「原住民料理」22件、「新移民（異國）料理」23件共107件。

評審團由食品工業研究所博士蔡孟貞、新竹喜來登大飯店行政副主廚官志鴻、新竹縣烹飪協會理事長姚瓊珠、中華大學餐旅管理學系副教授陳淑莉、明新科技大學休閒事業管理系主任范育成等產官、學、各界精英代表組成。評審項目以「口感品嚐權重佔30﹪」、「烹飪技巧權重佔30﹪」、「創意特色權重佔20﹪」、「食材與主題搭配性權重佔10﹪」、「料理故事權重佔10﹪」。

各組嚴選前10名，共產生40組入圍，訂於4月23日假東泰高中舉行第二階段競賽，各組再分別選出前5名，獎金分別為2萬元、1萬8千元、1萬2千元、特別獎兩組獎金各5千元整。得獎的20組，訂於於5月5日假寶二水庫旁仙爺廟前廣場前舉辦成品展，結合桐花祭音樂會，並舉行頒獎。

（責任編輯：王愉悅）