【大紀元4月1日報導】（中央社記者魏紜鈴台北1日電）「全國食物安全聯盟」要求瘦肉精零檢出、食物安全政策透明公開、公民參與政策制訂，今天號召逾百餘團體以黑衫、靜默上街遊行，表達人民對食物不安全的恐懼。
今天是4月1日愚人節，「全國食物安全聯盟」選在傍晚舉行「為食物安全而走」黑暗燭光靜默大遊行，原號稱上千人響應上街，僅百餘人現身。
遊行隊伍在下午5時聚集中正紀念堂自由廣場，遊行民眾高舉不表態支持禁止瘦肉精的10多張立法委員照片，出發行進至總統府前凱達格蘭大道。
主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗說，食品安全是基本人權，從牛肉驗出含瘦肉精到豬隻、雞、鵝相繼爆發問題，顯現出台灣食品安全的漏洞，「人民生活在不知道該吃什麼的恐懼當中，宛如生活在黑暗時代裡。」台灣主婦聯盟生活消費合作社也認為，保護國人健康，是政府責無旁貸。
參與美牛專家會議的台大醫院醫師許立民說，「瘦肉精」是氣管擴張劑的藥物並非食物，不僅會讓心跳加快、血管舒張、使血糖上升，全世界也從未有研究可證明萊克多巴胺(Ractopamine)瘦肉精是無害的。心臟功能及肝腎不好者及嬰幼兒，對萊克多巴胺有代謝障礙。
許立民表示，對開放瘦肉精感到非常擔憂，若真開放瘦肉精，台灣人民將暴露在風險不確定狀態下，今天現身遊行，就是要訴求「瘦肉精零檢出」。
看守台灣協會秘書長謝和霖表示，2個多月前，台灣以民主和平的方式選出現在的政府，引起世界關注，如今政府處理瘦肉精美牛資訊未公開透明，似乎忘記何謂才是真正的民主和平，盼政府不再忽視人民健康，能更積極為人民的食品安全把關。
「全國食物安全聯盟」今天提出3項共同訴求：完全禁用瘦肉精，不准有條件開放、政府食物安全政策應透明公開、政府制訂應有公民參與機制，讓人民有免於恐懼食品安全的自由。
「全國食物安全聯盟」由國際單親兒童文教基金會、主婦聯盟環境保護基金會、公民監督國會聯盟、台灣環保聯盟、關懷生命協會和看守台灣協會等公民團體組成。
