【大紀元2012年03月08日訊】(大紀元記者劉珍、蔡琳墨爾本採訪報導) 2012年3月2日中午12點至Warrandyte下午4點， 萬年興市（City of Manningham）舉辦了第四屆年度Warrandyte世界最長午宴（Warrandyte’s World’s Longest Lunch）活動。Warrandyte世界最長午宴是為期20天的墨爾本美酒美食節（Melbourne Food and Wine Festival）的系列活動中的重頭節目。

今年的主題為「重現歷史」，旨在向世人展示Warrandyte地區的魅力：美景、美食、美酒、精彩歷史和不屈不撓的拓荒者精神。

當天，世界最長午宴的19 張、總長度約40米的餐桌放置在景色怡人的亞拉河邊、沿亞拉河蜿蜒，午宴背景是河邊優美的植被、灌木從, 背景音樂也相當動聽。午宴不僅讓食客們大快朵頤， 更是向來賓展示Warrandyte的歷史。

在19世紀40年代，勘探者們在維省和紐省一些分散的小塊土地上發現少量的黃金，這暗示了附近某處有大金礦。政府因而懸賞，鼓勵人們探礦。

墨爾本酒吧老闆路易•米歇爾（Louis Michel)的老主顧都淘金去了，日益冷淡的生意讓他也加入了淘金的行列 。

令人難以置信的是，他在Warrandyte的安德森溪（Andersons Creek）附近發現了一個大金塊。路易•米歇爾在Warrandyte的發現與其他人在維省中部的克呂納（Clunes)的發現一起，被官方正式宣布作為在維多利亞的第一次黃金發現。從此，黃金的發現帶來19世紀50年代的淘金潮，使得19世紀的墨爾本成為世界上最富有的城市之一，也使得當時的 Warrandyte聲名遠播。

[[2]]

[[6]]

本屆世界最長午宴的菜肴是受當年的淘金熱啟發而烹制的。雖然淘金潮期間的飯菜很多都經不起時間的考驗、不僅不時尚而且搭配也不合理 （那時的大餐都是八道菜，蔬菜很少，水果都要燉過，肉類腌得鹹味很重且常常煮過頭，簡單的香草冰淇淋都算得上是一個難得的美味），但博士山學院（Box Hill Institute）的大廚安德魯•桑基（Andrew Sankey）先生，對當年的菜肴做了很好的選擇和改良，推出了營養美味的四菜大餐， 讓食客們舒舒服服地體驗了一次當年淘金者們的飲食。

因為本地的農場和酒庄都積極地參与到本屆世界最長午宴的籌備中，博士山學院的大廚和烹飪專業的學生們得以能用亞拉河谷的農產品烹制大餐，並配以亞拉河谷出產的葡萄酒 。

本屆世界最長午宴的菜單如下：開胃菜是古典風格的豬肉餡餅、腌黃瓜和威士忌蘋果酒果凍； 海味菜是燉亞拉河谷淡水鮭魚、嫩煎菲利普灣港黑貽貝和大蒜蒔蘿沙拉。肉菜是碳烤裡脊肉片、炸土豆、迷迭香鹵烤骨髓和祖傳番茄沙拉。點心是糖漿餃子和烤五香蘋果；都是用傳統方法烹制的。配食的切達乳酪也是傳統的。

雖然午餐選用的葡萄酒反映的是現代人的口味、用的也是現代方法釀製，但飲酒的樂趣是古今一致的。安德魯•桑基在接受大紀元記者採訪時稱：「今天的所有食物一切都很好地契合著歷史的、當地的這兩個主題。做豬肉餡餅的豬肉用的是上百年的老方法腌制的。海味中的鮭魚在100多年前是難得的佳肴、那時剛剛開始在維省人工養殖。碳烤裡脊肉用的是傳統澳洲烤肉的方法、在100多年前是很昂貴的美食。點心也是典型的傳統英式家常點心。」

[[3]]

維省聯邦議員、工黨政府環境和氣候變化部部長（Minister for Environment and Climate Change）懷恩•史密斯（Ryan Smith）和他的妻子、萬年興市市政務會的委員們、萬年興市旅遊委員會（Manningham Tourism Committee）的委員們, 、博士山學院酒店管理和旅游業中心的經理等以及當地和各地的遊客嘉賓約140人出席了本屆世界最長午宴。

博士山學院的學生Sarah在接受大紀元記者採訪時表示這樣的實習機會難得，很高興能做一些輔助性的公正。參与本屆午宴的食客在接受大紀元記者採訪時紛紛表示午宴的環境、氛圍很好，也為能支持年青學生的實習而深感欣慰。

萬年興市副市長（Deputy Mayor of Manningham）楊女士（Jennifer Yang)在接受大紀元記者採訪時稱：「感謝澳洲旅遊局（Tourism Australia）的支持。Warrandyte世界最長午宴一舉多得：不僅能推動當地旅游業，也給當地的學生以機會實習。希望可以越辦越大，也希望明年有更多的人來參加Warrandyte世界最長午宴。」 ◇

（責任編輯：陳明）