【大紀元2012年03月08日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）市長彭博日前（3月6日）稱實行了一年多的餐館評級制成功，並表示研究數據顯示食源性疾病已經下降，因為更多的餐廳衛生評級拿到A級。3月7日中午，市議會議長柯魁英也搶在下午的聽證會前公布了市議會對全市近1,300家餐館調查的結果，顯示過六成獲得A級的餐館認為該衛生評級制糟糕，「核查人員缺乏一致性、公正性和專業知識」，而只有不到5%的餐館主認為該評級制「非常好」。
柯魁英表示她仍然支持市長對餐館實行衛生評級制，但從眾多餐館的反饋看，該衛生評級制還存在很多問題，需要改善。
壽司安田(Sushi Yasuda)的老闆之一羅森伯格(Scott Rosenberg)說，多元文化是紐約作為美食之都所自豪的，但是並不是所有的衛生檢查員都能理解日式美食的做法。羅森伯格抱怨，去年他的餐館被檢查員命令銷毀了價值一萬元的金槍魚，因為廚師被看見在赤手準備做魚，而日本人幾百年都不戴手套這樣做的，檢查員則「根本不聽任何解釋。」
擁有10家被評為A級餐館的達拉斯燒烤(Dallas BBQ)老闆Herb Wetanson說，為了應付檢查或不合理的罰款，餐館經營成本上升而餐飲費卻一塊錢也不能增加，實際上這個行業的利潤無形中減少了。
華人中餐館業者也有類似的反映﹕「規定太死了，百分百按他的做法去做，沒辦法，比如溫度一定要保持在140(F)度，那些青菜很快就變黃了，而且每個檢查員的標準都不一樣。」在華埠經營一家快餐店的黎經理說，檢查員每次來都要罰幾千塊，一些項目是與餐飲安全沒有直接關係的次要問題，比如地上瓷磚有缺口、煙感器旁邊有一個小洞都要罰分或罰款，而不是先警示，給機會修正。
另一家西餅店的高層管理員阿珍說，雖然過關獲得A級，但感覺壓力很大，生怕得罪衛生官，加上語言溝通問題，感覺自己像個罪人似的，一杯茶、一片麵包的小生意，一旦被關門檢查衛生就損失極大。她說雖然有時碰到的檢查員很好、很專業，但不總是這樣，「看運氣」。
柯魁英批評，衛生局的目標要保持公眾的安全和健康沒有錯，但是對待餐館應該以支持的態度，而不是懲罰他們。她也關注衛生部是否通過罰款增加收入，表示將增加與衛生部和業主之間的溝通和定期會面。
