【大紀元2012年03月28日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）建立各類食品營養成分的基礎資料除可提供醫學研究、臨床營養照護、營養計算、團膳設計、食品加工所需參考的訊息，也作為推動包裝食品營養標示制度的基礎資料。衛生署食品藥物管理局建置「台灣地區食品營養成分資料庫試用版」28日下午開放試用，目前提供10大類食物的食品營養資料，其他8大類食品預計最快今年底完成。

食品組長蔡淑真表示，食品營養成分資料庫預計蒐羅18大類食品，現開放穀物類、澱粉類、堅果及種子類、水果類、蔬菜類、藻類、菇類、豆類、肉類、魚貝類等10大類食品1,333類資料，除將營養數據更新，採用關鍵字查詢界面，使用更方便。

食品工業研究所主任傅偉光表示，資料庫的建立已為國內食品營養成分建立雛形，87年委託食品工業發展研究所對各大類食品進行資料庫的增補及修訂工作，目前已完成10大類分析資料的增補及修訂，其他8大類包括，蛋類、乳品類、油脂類、糖類、飲料類等資料預計今年年底完成。◇

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