【大紀元2012年03月20日訊】（大紀元記者周恆英國報導）羊肉一直是英國人在星期日最喜歡吃的食物，但是由於價格太貴，目前吃得起它的人越來越少。羊肉在去年的銷量下跌了近兩成，因為消費者都選擇其它便宜一些的肉。

專家表示，羊肉價格上漲主要是因為英國超市的羊肉主要產地新西蘭近年來養殖羊的數量減少。新西蘭的農民近年來開始不再養羊，而是選擇獲利更加豐厚的其它乳畜，這導致英國的羊肉零售價在一年的時間裏就上漲了超過16%。

去年2月中旬，英國商店裡的羊肉零售價是每公斤7.33鎊，今年2月，零售價達到了每公斤8.56鎊。

此外，遠東地區商店和餐館對新西蘭羊肉的需求量增加，也使得英國得到的供貨份額減少。而且由於這些新興市場的需求增加，英國的羊肉零售價將會一直保持很高。

英格蘭牛肉和羊肉行業團體EBLEX的發言人喬納森‧埃克利（Jonathan Eckley）表示，海外農場的變化直接導致了英國羊肉價格的高升。艾克利說：「羊肉的價格在英國讓人難以置信的高，而且全球羊肉供應吃緊，這意味著羊肉的供貨量也成為一個問題。新西蘭是英國消費者傳統上採購大量羊肉的地方，那裏2011年的出口量是49年來的最低點。廠家都從牛和羊畜牧業轉為獲利更多的乳畜行業。」

英國一家市場調查公司的數據顯示，在過去的一年裡，全球羊肉銷量為6.6萬噸，比前一年減少了19.7%。而同期，英國向香港出口的羊肉量翻了三番，目前占英國羊肉出口額的2%，預計這個數字還會增加。

2011年，英國消費者購買羊肉一共花了近5.7億鎊，其中購買最多的部位是羊腿，其次是羊排，羊肉餡和用來燉煮的羊肉占銷量的15%。

EBLEX的埃克利表示：「海外羊肉供應吃緊已經推升了英國羊肉在出口市場的需求，這導致英國的羊肉價格達到創記錄的水平。這已經轉嫁給了消費者，導致了銷量的減少。農民本身每公斤羊肉可以得到4.41鎊，比去年高了9%，比2009年增加了19%。」

英格蘭北方的一名農民表示，他希望自己的570只母羊會在復活節期間產下大約1000隻羊羔。他說：「羊肉的價格在過去的幾年裡一直上升。近年我從羊身上賺到的錢比以前任何時候都多，這對於養羊的農民來說是好事，他們在生意不好的時候很難收支平衡。」

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