【大紀元2012年03月16日訊】(據民視新聞報導) 瘦肉精，加上禽流感風暴，讓不少人大嘆，到底還有什麼肉才安全，我們要帶您來看，醫生怎麼挑食物，像是長庚毒物科主任林杰樑，牛肉絕對只選紐澳，雞豬照吃，但會挑選CAS標章的肉品，新光腎臟科醫師江守山，則堅持每天要吃魚，好處多多。

打開便當蓋，菜香四溢，便當菜帶了水煮豬肉、蝦仁蛋，不過不是才傳出，台灣豬也有瘦肉精?雞蛋也籠罩著禽流感陰影，林杰樑依然大口吃，呼籲大家別太恐慌，相信政府認證的標章，至於牛肉絕對不碰美國來的，林杰樑一家對吃很講究，他們家絕對看不到醃漬品、燒烤、加工品，太太買菜絕對遵照林杰樑的指示，就連小孩也不習慣外食。

吃外面怕吃到有問題的肉，新光腎臟科醫師江守山，一個月只給自己9次外食的機會。他也是每天帶便當，只挑檢驗合格的雞豬牛肉，但有一點他最堅持的就是，每餐一定要有魚，醫生怎麼吃，在瘦肉精風暴籠罩之下，或許能夠給民眾，一點參考。