【大紀元2012年03月14日訊】（大紀元記者游凱銘台灣台中報導）台中市政府聯合台中縣市糕餅同業會，舉辦「2012臺中國際糕餅節」，配合大甲媽祖文化節，將陸續於17、24、31日在大甲鎮瀾街、台中文心森林公園、豐原太平洋百貨廣場三地舉辦行銷會。14日記者會現場還邀請3位國際米其林主廚與在地師傅尬手藝，經發局表示，融合國際與傳統技藝的糕餅文化，將有助打開國際市場。

大台中百年糕餅老店林立，但近年全球原物料上漲，衝擊消費市場，台中糕餅業除尋求百年傳統技藝再創新外，也積極找尋國際市場。3位米其林國際級主廚受市府經發局邀約，24日在文心森林公園與台中在地糕餅師傅切磋交流，展現中西糕餅技藝之美。

另外為鼓勵糕餅技藝的傳承與紮根，也將舉辦「糕手雲集餅第一」烘培競賽，讓業界與在校生都有機會製作創意糕餅，鼓勵傳統糕餅技藝能傳承下一代 。

台中市副市長蕭家淇14日在記者會表示，3場糕餅展售會，將呈現台中糕餅多元又美味的特色，無論是太陽餅、鳳梨酥、芋頭酥等都是遠近馳名，希望傳達最道地的糕餅就在台中，歡迎大家來品嘗好味道。

（責任編輯：羅令尹）