【大紀元2012年03月14日訊】(大紀元記者祁文悉尼編譯報導)澳洲聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）和維省迪肯大學（ Deakin University）的科學家及專家們正在就製造脫敏雞蛋展開一項新研究。

科學家們相信，選擇一個任何普通品種的雞雛並「關閉」它裡面的過敏源，他們將可以製造出產脫敏雞蛋的雞。

他們說，脫敏雞蛋可能最終會在市場上出現，使成千上萬對蛋清過敏甚至導致過敏性休克的孩子們能從此過敏症中解脫出來。

聯邦科學與工業研究組織兼職教授多蘭（Tim Doran）有一個對雞蛋過敏的孩子，他說：「此類型的過敏對整個家庭的影響是巨大的。」

迪肯大學副教授索菲亞格拉（Cenk Suphioglu）說，新父母們通常最擔心自己的孩子對蛋清有不良反應。

在標準蛋清中，有包含4個主要過敏源的40種蛋白質，這些科學家和專家們認為，他們可以隔離和「關閉」這4個過敏源，然後將其重新放回雞蛋內去。

從理論上說，這些雞蛋將孵出低過敏的雞，這些雞又下出低過敏的雞蛋，而雞的基因與脫氧核糖核酸（DNA）保持不變。

「我們不把生產轉基因雞作為這項研究的一部份，」多蘭教授補充說。「我們只是修改蛋清的蛋白質，為生產脫敏雞奠定基礎。」

這一為期三年的研究項目才剛剛開始，預計脫敏蛋在超市貨架上出現還需要五到十年的時間。

（責任編輯：簡玬）