【大紀元2012年02月06日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）元宵節，一般國人普遍是吃元宵提燈來過節，但當年來台的大陳島居民可不是吃湯圓或元宵，而是吃有點Q又滑嫩的「山粉糊」來過節，與台灣一般人過元宵節所吃的食品大異其趣。

龜山鄉長陳志謀表示，鄉公所主辦的眷村文化節就曾邀請朱陳招領等當年從大陳島來台灣的鄉民，製作了「山粉糊」免費請人嚐鮮，有些人覺得很好吃，有些人覺得新奇；不管好吃或新奇，都是為了讓更多人能品嚐到大陳地區的家鄉美食，讓大家知道不同地區料理的異同。

8歲就從大陳島來台的龜山鄉民朱陳招領所料理的「山粉糊」，加入了紅豆、橘子餅、桂圓、米粉、湯圓（年糕）等各種食材，再加上地瓜粉勾芡，就成了有點Q又滑嫩，很容易入口的甜口味「山粉糊」，熱熱的吃，別有一番風味。

除甜口味的「山粉糊」外，朱媽媽說，還有加入豬肉丁、香菇、蝦米等各種食材，一樣以地瓜粉勾芡而成，就是一碗料多味美，香噴噴的鹹口味「山粉糊」了。

朱媽媽表示，「山粉糊」是中國浙江、台州一帶民眾在元宵時所吃的小吃，類似加入豐富食材的羹湯，所以又稱為「糟羹」。她小時候，最喜歡吃「山粉糊」，不管是甜的或鹹的，只要元宵節時有一碗可吃，就心滿意足了，即使她8歲就來台灣，但在父母教導下，也學到了料理「山粉糊」的作法。

「山粉糊」是如此勾起朱媽媽的兒時回憶，但朱媽媽說，有些人覺得「山粉糊」很新奇，但也越來越多大陳來台的人或後代不太吃「山粉糊」，像她兒子就不喜歡吃，她也不知道為什麼。

桃園地區似乎沒有人在販售這項小吃食品，但在新北市永和地區倒是有人在賣，至於她自己，她也不是元宵節才會做這項小吃，而是想吃的時候，就自己去買食材，自己做著吃，解解饞。

（責任編輯：邱蘭芬）