【大紀元2012年02月16日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）為提升大阿里山地區餐飲服務品質，阿里山管理處特別委託大同技術學院規劃相關課程，於2月7~8日及2月14~16日，在大同技術學院為業者授課。課程至今日101年2月16日結束，阿管處特別於大同技術學院，舉辦成果展，學員從本次培訓課程中學習到的技能，加以應用製作出特色美食。在本次的培訓中參與學員表示本活動對經營餐飲業者來說大有幫助。

培訓共有多家大阿里山地區民宿及餐飲業者熱情參與，來自豐山觀景民宿的劉桂碧表示，課程內容很充實，對經營民宿業者，有很大的幫助。綠野仙蹤范彩鳳表示報名參加本活動後，整個生活步調變緊湊紮實，在學習過程中，學員互相切磋，將擅長的料理不藏私的公開，這種學習氣氛感覺很好。明月山莊王美緩表示課程充實點心很有變化。豐吉飯店易錦玉表示課程的食材容易取得，簡單又能抓住重點。隙頂賴媽媽民宿黃阿足表示上課過程中，還特地準備一台錄影機，將每一個巧妙的動作、配菜、調味的獨家秘方記錄起來，大家將帶著這段寶貴的經驗，收穫滿滿地賦歸。

阿管處處長曾漢洲表示，去年大阿里山地區遊客數達320萬人次創下歷年新高，這些成果都是大家共同努力打拼出來的！但我們不只要遊客量的提昇外，希望在質方面也要提昇，所以才有這次的訓練課程；又大阿里山區業者也由阿里山賓館陳振興總經理及星光森林民宿劉曉恬女士分別榮獲交通部觀光局「2011年度優良觀光產業及其從業人員」的獎項，期望在本次的輔導下，能將阿里山的服務品質推向更高峰，讓阿管處與大家共同努力，將大阿里山區推向另一個新的里程碑。

（責任編輯：王愉悅）