【大紀元11月5日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣5日電）花蓮區農業改良場引進尖端米質分析系統，使用電腦檢驗分析稻米品質，讓稻米分級和品質檢定更精準。

以往稻米品質的好壞只能依賴研究人員，從白米的外觀和熟飯方式評斷；花蓮農改場指出，這種方法動用的人力和時間相當可觀，且可能不夠客觀和精準。

花蓮農改場從日本引進電腦米質分析系統，從米粒蛋白質含量、水分含量、直鏈性澱粉、白米外觀品質、完整米率、食味表現和熟飯物理特性等各項指標檢驗評分，讓米的分級和品質檢定更加精準及客觀。

花蓮農改場表示，米的選美相當重要，米質分析和檢驗可以瞭解送驗樣品米的好壞，也可做為稻米栽培調整的重要指標，白米食味與田間栽培管理的好壞關係密切，透過精準的米質分析，才能對症下藥改善栽培管理技術。

花蓮農改場指出，這項稻米品質檢驗是免費為農友服務，檢驗結果可做為農友改進栽培管理技術和提昇稻米品質的參考，不僅有利農友的收益，也可讓消費者吃到品質更好的白米。