【大紀元2012年11月29日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）農糧署北區分署、29日舉辦「2012農糧業務記者參訪暨座談、水車吟唱割禾趣」，請縣農業處長范國銓及農糧署北區分署長蔡麗琴、副分署長蘇德明、北埔農會總幹事莊烘岡、縣兩河文化協會理事長姜信淇、南埔村長莊明增等與記者，參訪「黃金水鄉」介紹水車結合稻米的多元景觀，期以帶動米食文化，請全民「愛吃飯、多吃飯」。

蔡麗琴表示，休耕政策74年至今，早年每人飯量年平均吃百斤米，現在只有約46斤了。休耕兩期的20幾萬公頃農地太可惜，現時我們努力活化農村，農地復甦起來鼓勵年輕人返鄉種田。現場展出農糧署設計的米製品精緻禮盒，廣受大眾喜愛，請國人愛吃本土米食料理，人人都願意「多吃一口飯」。

范國銓提及省議員葉炳煌曾請農業局能研發出大顆的「木瓜米」，真的每一口飯粒粒皆辛苦。水利會和農糧署合作使農村再生，南埔「黃金水鄉」是從6千多個案中脫穎而出的好所在，我們認真認命盡力為農民想，使每一農夫年收入60萬元的目標。

莊烘岡強調南埔農作採自然農法，有機農產品地產地銷，這兒是北埔鄉的穀倉。歡迎光臨每週二和四的農民市集選購伴手禮。

83歲村民陳煥祥說，北埔地勢高水少，先民不辭勞苦，集資700銀元鑿水圳引水灌溉，清道光25年（西元1845年）完工，長度約有3.3 公里，21個「隧道」，運轉160餘年，灌溉良田千甲。光復後都由農民疏濬和修復，因年久失修及農田水利會忽視，圳道幾乎隨老農凋零。村長莊明增與老農憑著記憶修復水車，為清淤沙2009年全村民達成休耕一年的協議，活化水圳，使水車重見天日。

（責任編輯：王愉悅）