【大紀元2012年11月24日訊】在冷冷的天氣裡喝上一碗熱乎乎、濃香湯白的羊肉湯，已成為大陸南北方百姓愜意的事情。近日，四川簡陽業內人士張先生則向媒體爆料，有「秘方」能將羊肉湯熬得濃香湯白。「秘方」含有羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等，其中一種增白劑還含二氧化鈦，食用後會傷害人體腎臟及胃等器官。據稱，豬肉採用「秘方」後也可搖身變成羊肉湯。

據《華西都市報》報導，日前，欲在成都開羊肉湯店的張先生表示，他仔細研究了前輩的「秘方」發現，此「秘方」能將羊肉湯熬得濃香湯白，是因為使用了含有羊肉香精、增白劑、大骨高湯等添加劑，其中一種增白劑還含二氧化鈦。調查發現，羊肉湯店使用羊肉香精的情況並不少見。

張先生查詢得知，這些添加劑長期食用可能會對人體的腎臟和胃產生傷害。這讓他很猶豫，「即便不出人命，但是良心過不去。」糾結一陣後，張先生決定放棄開羊肉湯店的想法。

據陸媒記者調查，成都的二環路北二段府河橋市場，不少店面都在經營羊肉香精添加劑、「大骨高湯」添加劑。也有店面銷售兩種含二氧化鈦的增白劑供選，一種為液態，一種為粉末狀。據店面老闆說，粉末狀增白劑可以散裝賣。

有業內人士介紹，羊肉湯其實不是越白越好，正規的熬製羊肉湯的方法是，用豬骨、羊骨熬湯，其間加入羊雜、羊肉等。要想湯白，最好多加羊肚。

（責任編輯：洪昀）