【大紀元11月15日報導】（中央社記者汪淑芬台北15日電）台鐵便當搶手，常供不應求。台鐵今天說，規劃改建老舊宿舍為中央廚房，1年多後，每天便當供應量可增加超過1萬個。

台鐵排骨便當是台鐵經營最好的副業，常有旅客抱怨買不到。

台鐵統計，民國99年平均每天賣出的台鐵便當約1萬4000個、100年增加到約1萬6000個，原本預估今年達2萬個，但未到年底，平均每天銷售量已有2萬4000個。

台鐵現有5個車站製作便當，以台北車站的量最大，每天約1萬個；不過，廚房空間太小，供應需求日增的台鐵便當已感吃力。

台鐵餐旅服務總所總經理朱來順說，已請專人規劃興建中央廚房，地點可能選在台北車站附近的4層樓老舊宿舍，面積約有100多坪。

朱來順說，明年會編列籌建中央廚房的預算，預計民國103年年中啟用，估計每天再增加供應約1萬個到1萬5000個便當。