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宿舍變央廚 台鐵便當日增逾萬

【大紀元11月15日報導】(中央社記者汪淑芬台北15日電)台鐵便當搶手,常供不應求。台鐵今天說,規劃改建老舊宿舍為中央廚房,1年多後,每天便當供應量可增加超過1萬個。

台鐵排骨便當是台鐵經營最好的副業,常有旅客抱怨買不到。

台鐵統計,民國99年平均每天賣出的台鐵便當約1萬4000個、100年增加到約1萬6000個,原本預估今年達2萬個,但未到年底,平均每天銷售量已有2萬4000個。

台鐵現有5個車站製作便當,以台北車站的量最大,每天約1萬個;不過,廚房空間太小,供應需求日增的台鐵便當已感吃力。

台鐵餐旅服務總所總經理朱來順說,已請專人規劃興建中央廚房,地點可能選在台北車站附近的4層樓老舊宿舍,面積約有100多坪。

朱來順說,明年會編列籌建中央廚房的預算,預計民國103年年中啟用,估計每天再增加供應約1萬個到1萬5000個便當。