【大紀元2012年10月06日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）加農業部部長勒令生產染有大腸桿菌牛肉製品的阿爾伯塔省食品公司XL Foods繼續歇業之際，工會爆料：該公司工人對工會說，管理層缺乏食品安全加工意識。

據CBC報導，上週四XL Foods公司在一份新聞稿中表示，會對生產的產品負全責；並談及食品安全對該公司極為重要，該公司將盡一切努力加強食品安全，確保該公司生產的產品超過現時的高標準，並恢復加國消費者信任，包括增強測試、僱用更多的員工、進行更好的培訓。目前，數十名受害人已經展開了對XL Foods公司的集體訴訟。

工會爆料

美國食品和商業工人工會代表黑塞（Tom Hesse）稱， XL Foods位於布魯克斯市（Brooks）、爆發大腸桿菌的肉類加工廠，其食品安全經常瀕於危險境地。工會會員曾經說過該公司存在可能導致肉類污染的食品安全問題。他說：“（XL Foods）工人表示，我們不會吃所在加工廠生產的肉製品。他們告訴我們，管理層普遍缺乏食品安全加工意識。”

上週工會還與十幾名XL Foods食品公司工人進行了特別會談。據悉，工人在切割肉製品時沒有按規定消毒刀具，原因是無法跟上工作流程。而管理層對此卻視而不見。

與XL Foods公司有合同往來的一名公司的僱員稱，有一次自己親眼看到一名XL Foods公司僱員身著防護衣進了洗手間，將防護衣隨手扔在滿是尿液的小便池前，如廁後再穿到身上；刀具也不例外，從廁所地面撿起，就回到工作崗位。

工人：清洗設備堵塞

XL Foods食品公司前僱員、現僱員均表示，在此次XL Foods牛肉製品被大批召回之前，已經發現該公司存在食品安全問題。

現在薩斯喀徹溫省鄉郊經營一家肉店的XL Foods前僱員Kyle Sailikin表示，肉類加工廠的清洗設備經常會堵塞，而且該公司還有其他問題。他認為公司將肉類加工放在第一位，而不是將清洗或者食品安全放在首位。他說，即使出現問題，老闆也不願意停止生產線的運行；而就在加拿大食品檢驗（CFIA）暫時關閉該肉類加工廠之前，污水還溢流到屠宰和加工部門的地面上。

其他員工也描述了一些不衛生行為，諸如加工線工人不洗手，穿著不干淨的防護衣加工必須保持潔淨的肉類。