【大紀元2012年10月31日訊】（大紀元記者慈蕊法國報導）法國農業及食品監管部長紀堯姆•加羅（Guillaume Garot）最近談到，法國人浪費食物的現象非常嚴重，每年有700萬噸的食物被扔掉了。每個法國人每年扔掉的食物多達20到30公斤，其中有7公斤還是沒拆包裝就被扔掉了。如果從整個食物鏈的全過程計算的話，平均每個人法國人每年浪費的食物差不多有150公斤，（略微低於歐洲的平均值190公斤）。每個法國家庭每年浪費的食品的價值相當於500歐元。專家稱過度消費是導致這一現象的主要原因之一。

近日，針對解決食品浪費問題，法國政府決心從整個食品鏈入手，圍繞著大型超市、市場、食品批發集散地、食品工業企業、相關協會及廣大消費者等涉及食品消費的各個環節展開反浪費行動。政府期望到2025年時，該食品浪費的數量能夠減少一半。

為使顧客不過度消費，以致造成食品浪費，大型超市如Monoprix、Système U、歐尚和Casino等在食品銷售方面正在制定相應措施。加羅部長還建議這些超市，如在促銷活動中，顧客廉價買三份一樣的商品，那麼第三份可以日後再來商店取貨，避免放在顧客家中壞掉。一些超市把大包的食品拆散零售，按個人消費量出售肉類等措施。部長還希望那些大型食品批發商能夠回收未售出的食品。

一些協會也著手配合政府執行反浪費計劃。法國紅十字會社會活動部負責人迪迪埃•皮亞爾（Didier Piard）認為，把減少食物浪費的目標定在2025年，有點太遠了。他還說紅十字會每年從大型批發商那裏收集到的食品數量，占紅十字會發放救助食品總量的30%，他希望這個比例最好能增加到50%或60%。

法國學校食堂也是此次反食品浪費計劃的重要角色之一。在法國西南部的多爾朵涅省（Dordogne）的中學，這裡學校的食堂開始嚐試為學生配製「合理套餐」，充分利用未售出食品，為學生提供美食的同時還為節約糧食做出了貢獻。

法國政府還專門設立一個網站，向法國人傳播一些節約食物的好辦法。在反食品浪費的所有措施實行期間，政府會觀察成效，做出更加完善的計劃。預計明年6月，法國政府將簽署反食品浪費國家公約。

（責任編輯：德龍）