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芋頭
【大紀元2012年10月24日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義縣中埔鄉農會執行「嘉義縣輔導農業經營專區之規劃推動計畫」堂堂邁入第三年，除了積極推動農業經營專區內休耕農地的活化及產業盤點的重整之外，更確立了專區內農產品的雙主軸，香蕉及芋頭。中埔鄉農會24日表示，年尾將至，農會輔導農民種植的「ㄚ鬟芋頭」隆重上市，希望能喚醒消費者注重食的安全與健康。
為什麼把專區內種植芋頭稱為「ㄚ鬟芋頭」？是因為專區內種植的芋頭，品種為高雄一號、檳榔心芋、芋農為了民眾吃的健康，使用類同於「鴨間稻」的方式管理，由農民所飼養的鴨群擔負起去除芋田虫害與雜草威脅的責任，鴨群的排泄物還能回歸土壤中，成為滋養芋頭成長的養分。
民眾所飼養的鴨群分為紅面鴨、土番鴨兩種。看牠們在水田裡悠遊穿梭於芋頭葉片間。不但代表環境的安全無虞，能讓鴨群平安成長。更標榜所生產的芋頭絕對安全健康，並具特殊風味。
「ㄚ鬟芋頭」的名稱後所彰顯的正是「鴨」群維護下安全健康的芋田「環」境所生產的高品質「芋頭」，與市面上聲譽卓著的農會固有「好心情」品牌相結合，希望能以香味、口感、高品質與食用安全，獲得市場好評以及消費者的支持。
今年配合示範種植ㄚ鬟芋頭的農民是中埔鄉蔬菜產銷第18班班員范綱育及何恭文兩位先生，面積0.6公頃，農會以導農民創新思維栽培手法，並自動將農產品送檢，通過行政院農委會農業藥物毒物試驗所檢驗，檢驗農藥項目多達214種，希望通過這種方式，並透過農會直銷，減少中間成本。
（責任編輯：王愉悅）
