【大紀元10月20日報導】（中央社記者林瑞益新竹20日電）新竹市米粉摃丸節今天在孔廟前廣場熱鬧登場，新竹市米粉公會推出99台斤米粉蛋糕，民眾嘖嘖稱奇。

新竹市長許明財、竹塹公主邱珮倫等人出席活動，許多民眾到場參加，米粉公會推出3層的米粉蛋糕，吸引眾人目光；米粉公會表示，總共用99台斤米粉製作，花了兩週才製成。

許明財致詞表示，活動結合科技、環保、低碳與健康，要讓民眾吃得健康與安心，感謝大家對米粉摃丸的支持，未來希望擦亮米粉摃丸招牌，行銷全球。

除邱珮倫外，市府還邀請兩名前竹塹公主回娘家，帶來精彩舞蹈，炒熱氣氛，許多民眾拿出相機捕捉竹塹公主風采。市府說，明天將選出新年度竹塹公主，將協助行銷米粉摃丸及世博台灣館等城市觀光產業。