【大紀元1月28日報導】（中央社記者卞金峰桃園機場28日電）為讓旅客品嚐到台灣道地美食，華航推新款機上餐點，共有廟口古法排骨酥麵、懷古醬滷黃金豬腳麵線、北方原鍋清燉牛肉麵及家鄉原味鵝肉米粉，讓古早味小吃躍上世界舞台。

華航說，排骨酥是最受歡迎的台菜料理及夜市美食之一，華航行政主廚遵循福州老師傅工法，精選台灣豬小排，以秘方醃漬入味1天以上，再炸至金黃香酥，淋上白蘿蔔蔬菜高湯，以小盅細火蒸燉至肉質軟爛，連老人家及孩童都能輕易入口。

華航還指出，另一道「懷古醬滷黃金豬腳麵線」，這是在台灣習俗中，只要是喜慶場合，不論祭天、拜神或為長輩慶生，都必備的豬肉料理，以求豐足富饒、及庇佑平安幸福。

華航為了佳賓們準備了討喜的豬腳麵線，並以傳統閩式紅燒手法，將口感脆嫩精實的豬背肉，慢火細滷至濃香入味，切成適口薄片，再搭配象徵「多福長壽」的手工麵線及清澄鮮美的豬骨高湯，吃下這一碗，將是味蕾大滿足。

至於「家鄉原味鵝肉米粉」，華航行政主廚精選肥鵝，以秘方調配的鹹味滷水來泡製入味後，僅取滋味最濃郁精嫩的鵝胸肉、細切成片，佐以新竹最出名、久煮不爛的手工米粉，盛滿金黃清澄的鵝骨高湯，您將可以嚐到最原始、最鮮甜的台灣鵝肉好滋味。

最後，「北方原鍋清燉牛肉麵」，「清燉牛肉」以牛大骨、牛腩肉、蔬菜及米酒，整鍋慢火久燉多時，要熬到湯色發濃、精華釋出，才舀出搭配手工拉麵，嚐得到最精純的牛肉原汁，還有筷子一撥即散的超嫩肉質，因而成為華航空廚團隊驕傲推薦的美食。