【大紀元2012年01月22日訊】（大紀元記者謝如慧澳洲悉尼編譯報導）魚翅是中國人新年除夕大餐必備的名貴菜餚，不僅因其口感滑爽，而且據說其具有獨特的抗衰壯陽功能。但澳洲環保人士正在大力反對中國人新年除夕大餐的傳統主菜——魚翅湯，要求將魚翅從菜單上撤銷，還鯊魚一個安全的棲身環境。

據悉尼晨鋒報報導，禁食鯊魚在國際上已得到越來越多的響應和支持。總部設在香港的半島及香格里拉酒店集團旗下所有酒店的菜單上再也看不到魚翅湯，新加坡最大的連鎖超市職總平價合作社（NTUC FairPrice）從今年3月起將停止出售魚翅產品。此外，台灣、歐盟和美國的加州政府也已宣佈禁止出售魚翅。

儘管澳洲已明令禁售魚翅，但這並沒有能夠阻止漁民在漁船靠岸時從鯊魚屍身上割取魚翅並出售給中國餐館。位於悉尼的胖佛飯店（Fat Buddha）總經理朱爾（Kim Yee Joy）表示，對於很多顧客來說，除夕夜享用魚翅已成為傳統的一部份，魚翅「作為飯店的主打傳統菜，已經有很多年的歷史了。」朱爾承認捕食鯊魚對生態有不利影響，但她堅持認為魚翅湯是飯店不可缺少的菜式，「否則沒有人會來飯店聚會，或舉辦婚禮或中國新年宴會。」她還說：「我們對保護魚翅無能為力。」

不過澳洲反捕食魚翅聯盟（AASFA）的創立者盧曾（Mike Rutzen）對這個說法並不認同。在他看來，傳統不能成為繼續捕食魚翅的藉口。盧曾說：「裹足也曾是一個傳統，但因其殘酷野蠻，現在已不再實施。和裹足一樣，魚翅湯應被摒棄成為歷史。」

為了「鼓勵」澳洲全國的飯店將魚翅湯從菜單上撤銷，盧曾去年建立一個名為「恥辱牆」的網上名單，列出了184家供應魚翅湯的飯店。他說這個名單受到了一些飯店的歡迎，因為這些飯店「一直在尋找停售魚翅湯的理由，現在終於有了一個很好的理由。」

盧曾所在的聯盟正在聯合聯邦政府綠黨議員兼環保發言人法爾曼（Cate Faehrmann）尋求立法，將擁有和買賣魚翅列為犯罪。

目前悉尼市中心喬治街上的胖佛飯店（Fat Buddha）和薩瑟克斯街上的金世紀海鮮酒家（Golden Century Seafood）是恥辱牆名單上最引人注目的飯店。

（責任編輯：瑞木悅）