【大紀元2012年01月16日訊】(據台視新聞報導)再過一個星期就要過年了，很多人已經開始在準備年菜，營養師提醒，一個人一餐年夜飯熱量，最好不要超過七百到八百大卡。

另外在購買年節食品時，尤其是散裝的要特別注意。衛生局抽查發現，有部分的豆乾防腐劑超標六倍，還有部分蠶豆含有漂白劑也是超標四倍，民眾要特別注意。

鏡頭直擊來到年貨大街，賣了好幾年的蠶豆，現在被衛生局盯上，裡頭含有漂白劑超標四倍。就怕先前有許多不知情的民眾，已經買回家，準備當作過年的零嘴。小心了，就連散裝的豆干也有超標的防腐劑， 防腐劑己二烯酸超標六倍，同一波不合格名單還有部分的年糕防腐劑超標1.71倍，紅豆汁的防腐劑也驚人，超標接近七倍，就連小蝦米也被點名漂白劑超標2.7倍 小心，這些散裝的年節食品，衛生品質參差不齊。

另外吃的安全也要吃的健康，提醒大家團圓飯一個人一餐最好以七百到八百大卡為限，熱量排行前三名，一百公克的炸年糕就有412大卡，另外100公克的蹄就有299大卡，還有一片蘿蔔糕就有227大卡，把熱量算精準，才不會增加身體負擔，這個年也能過的安心又健康。