【大紀元2012年01月16日訊】（大紀元記者施芝吟台北報導）過年期間家人親友團聚，除了圍爐大餐外，還有不少應景年節點心，在茶餘飯後讓親友一同享用。年節零食點心的熱量、油脂常是民眾擔心的負擔，但只要聰明採購、聰明吃，年節零食點心一樣可以開心享用。

國民健康局表示，年糕、蘿蔔糕、芋頭糕都等同於主食類，正餐時減少米、麵食物為宜，炒鹹年糕、煎甜年糕使用的油和麵糊會增加多餘糖和油；蘿蔔糕、芋頭糕沾的醬油膏，也會讓人吃入不少鹽分，另外，甜鹹年糕為糯米製品，消化不好的老人、小孩及病患要小心食用，或改吃非糯米的蘿蔔糕之類。

花生瓜子堅果類是飯後聊天最常見的點心，堅果油脂是對健康較好的脂肪酸組成，堅果也有除了油脂之外的營養素，因此各國新的飲食建議中，提倡每日吃一些堅果、而減少一些烹調用油和動物油脂的做法。堅果類也都含有不少的膳食纖維。不過堅果的含油量和熱量高，欲控制熱量者，仍應注意限量食用。吃原味堅果不要選蛋酥、蜜汁堅果，並且在正餐中減少肉類油脂、煎炒煮炸的烹調油脂。

至於許多民眾過年最愛的糖果，大約5至6顆花生糖、牛軋糖，就有300到400大卡的熱量，熱量不容小覷。聰明吃糖果點心的訣竅，在於控制食用量、選相對低熱量或有其他營養素的食物，例如、豆乾、魷魚絲、香菇乾、乾燥蔬菜水果、低糖果凍、蒟蒻乾等來替代糖果，或是直接以應景水果作為餐間點心，以減少熱量攝取。◇

年節點心零食的熱量

零食點心類別	品名	熱量（大卡）
糖果類	花生糖3顆	218
	牛軋糖3顆	200
	白芝麻糖3顆	186
	太妃糖3顆	109
	小熊軟糖50公克	85
堅果類	紅土花生20顆	210
	黑瓜子55顆	210
	夏威夷火山豆10顆	177
	開心果20顆	130
	杏仁果 10顆	83
甜鹹餅類	方塊酥2片	270
	蛋捲2條	162
	洋芋片10片	100

資料來源：國健局

（責任編輯：陳思婷）