【大紀元2012年01月16日訊】（大紀元王知涵綜合編譯）愛美人士常有這樣的疑問：好不容瘦身下來，怎麼一下子又胖回來？是減肥意志力不堅？還是運動量不足？最新研究顯示，下丘腦受損，以致食慾、飢餓感失控，與飲食過量有關，也可能使體重增加。

美國西雅圖華盛頓大學（University of Washington）糖尿病與肥胖預測中心（Diabetes and Obesity Center）的史瓦茲（Michael Schwartz）教授指出，腦受損是影響體重控制的重要因子。

在一項研究中，研究人員首先在實驗室用老鼠作測試，餵以高脂食物讓牠們增重，令人訝異的是，在短短不到24小時內就有明顯結果，下丘腦的腦細胞或是神經細胞出現損傷，這些細胞位在腦部深層結構，和食慾、體重控制等身體機能相關。出現損傷後，大腦隨即出現防禦機制，開始修補受損細胞，然後損傷反應消失。研究人員再度餵食高脂食品，損傷又再出現，在連續餵食高脂食物8個多月後，老鼠的下丘腦出現持久損傷發炎。

此研究也對34位肥胖者進行測試，藉由核磁共振攝影（MRI）發現，受測者同樣在下丘腦部位有發炎現象。這項結果雖然不能絕對證實下丘腦受傷和肥胖者有因果關係，但是可以推論出兩者極相關。

人們狼吞虎嚥、大吃大喝時，大腦會急速反應並啓動防禦機制開始修補，有如胰島素因飲食而增加分泌，但如果經常這樣，下丘腦會出現持久性發炎，導致控制食慾、體重的功能失常，即使日後減重，復胖的可能性很高。這項研究雖然不確定下丘腦受損是在變胖前或變胖後，但證實兩者具有相關性。

對於因飲食致胖，嘗試各種方法減重，卻效果緩慢、容易復胖者，華盛頓大學的這項研究提供了另一個思考方向。

上述研究發表於《臨床調查雜誌》（Journal of Clinical Investigation）。

（責任編輯：陳俊村）