【大紀元9月7日報導】嘉義縣中埔鄉生產「黃金板栗」，果仁飽滿紮實，以鹽拌炒非常好吃，不但口感清爽，更散發一股自然甜味，今年因受氣候影響遲至最近才上市，產量雖減少，但品質佳，價格不變。

據中央社報導，中埔鄉栗子產地主要集中在社口村內埔地區，面積約40公頃，栗農為提升種植技術與品質，成立栗子產銷班。中埔鄉農會今天舉行「好心情」黃金板栗上市記者會，縣長張花冠推薦在地生產的黃金板栗，表示嘗鮮要趁現在；另外民主進步黨籍立委陳明文等人，也一致稱讚中埔板栗的品質與口感都勝過進口栗子。

中埔鄉農會總幹事李碧雲表示，中埔栗子產期約為每年黃曆7月中旬至中秋節之間，今年受到氣候影響，約延遲1個月左右，正好在中秋前夕上市，果實依然飽滿，果肉香甜，雖然產量減少，但維持去年價格，值得消費者選購。

李碧雲指出，中埔鄉自日治時期即開始種植栗子，經過淘汰與選種之後，留下來的品種便是中埔黃金板栗，有別於一般坊間的糖炒栗子，以鹽拌炒即可，且拌炒之後色澤亮麗，呈現誘人的金黃色，故稱為「黃金板栗」。

李碧雲說，中埔黃金板栗品質佳，且含豐富鈣質、維生素、荷爾蒙，口感鬆軟、料理方式多元，直接炒熟食用或料理入菜均可，堪稱是有益健康且值得推廣的天然健康食品。