【大紀元2011年09月15日訊】（大紀元記者黃雲綜合報導）中共官方首次證實，傳聞已久的噁心地溝油早已成為大陸民眾食用油的一個重要來源。據專家保守估計，每年進入餐桌的地溝油為200萬到300萬噸，大約相當於食用油總量的十分之一。

據新華網等多家大陸媒體報導， 公安部近日破獲了一起涉及14省的利用「地溝油」制售食用油的特大案件，位於山東平陰縣的濟南格林生物能源有限公司以生產銷售生物柴油為名，向浙江、四川、貴州、江蘇等地收購地溝油，「精煉」成食用油，產量達每天數十噸，出售給糧油經銷商。儘管地溝油問題由來已久，但大規模拘捕據說是第一次。

「我原來是收廢機油的，後來改做地溝油生意。這裡一些外地人收集餐廚垃圾、掏下水道，然後做些簡單過濾和燒煉，就成了地溝油，樣子很髒，味很臭。」浙江寧海人黃長水是專門收購、粗煉地溝油的，他將收購來的地溝油轉售給了江蘇東海和山東平陰的商戶，山東的商戶即是山東濟南的格林生物能源有限公司。他還說﹕「來收購的人要檢測酸價。」而通常只有食用油生產才會檢測「酸價」。

格林公司是一家年產4萬噸生物柴油、1萬噸油酸、1萬噸硬脂酸的「新能源」企業，並不生產食用油。然而，向格林公司的匯款賬號打入巨款的多個商戶都是銷售、批發糧油的企業。

格林公司實際經營者柳立國稱：「我們原準備用地溝油生產生物柴油，但生物柴油沒有銷路，我們就改為生產飼料油。」據稱，格林公司戒備森嚴，工作人員行動詭秘，往往在凌晨把原料油運進來，把成品油運出去。柳立國說：「我們賣的價格是8,100元至8,300元一噸，正常的大荳油每噸要1萬元左右。」

格林公司的下游是「一級批發商」，他們通常是各地級城市大型市場中的糧油商人，其中之一的鄭州宏大糧油商行負責人袁一承認：「格林公司說賣的是米糠油、棉籽油。當時我有些懷疑是地溝油，所以家裡炒菜從來不用這種油。」袁一把這些油批發給鄭州郊縣的一些糧油店，或者經罐裝零售給周邊的賓館、飯店、學校食堂、夜排檔、油條攤。部分地溝油還被貼上一些著名食用油品牌商標。但官方沒有透露這些著名食用油品牌的名字。

早在去年初，武漢工業學院教授何東平組織大四學生進行了一項武漢三鎮的地溝油狀況調查。調查到的情況觸目驚心：職業地溝油回收者將地溝油經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，變身為清亮的「食用油」，低價出售，回流餐桌。

當時有媒體報導，何東平估計，目前中國每年返回餐桌的地溝油有200萬～300萬噸，而中國人一年的食用油消費總量大約是2,250萬噸，相當於吃10頓飯可能有一頓碰上的就是地溝油。民眾對此反響強烈。接著有多位官員站出來，否認「地溝油」流向餐桌，何東平教授也迫於壓力而改口。

現在官方終於首次證實「地溝油」流向餐桌。華農食品科技學院教授王承明近日在接受《長江日報》採訪時表示，認為每年返回餐桌的地溝油為 200萬至300 萬噸是比較保守的數字。王承明分析，用全國每年食用油使用量，減去每年國內食用油產量和進口量，兩者差值可能就是地溝油的使用量。他說，2009年，這個差值是400萬～500萬噸，而中國一年食用油的消費總量大約是2,250萬噸，可見情況的嚴重性。據報導，每年中國食用油總量的十分之一，也就是大約300萬噸來自地溝油。

躲不掉的地溝油

中國人歷來認為「民以食為天」 ，認為飲食烹調是天大的大事。得不到中國高級官員食品「特供」的中國大眾，無論是噁心還是不噁心，地溝油已經成為食用油的一個重要來源，一個無法拒絕、沒有能力拒絕的食用油來源。

9月14日，《東方早報》報導說，地溝油屢禁不止的一個重要原因是中國缺乏地溝油認定標準：「『從外觀、色澤上看，用地溝油煉製的食用油與正常的食用油很難區分。』『現在國家對甚麼是地溝油並沒有一個明確的認定標準，如果只是按照現有的食用油標準，甚至會得出地溝油符合標準的荒謬結果。』寧波市公安局副局長王偉標日前說。 」

目前，用地溝油煉製食用油的工藝流程僅是將從下水道、餐館剩菜飯經過簡單的物理分離。《廣州日報》引述武警廣東總隊醫院營養科主任曾晶表示，「地溝油中含有黃曲黴素、苯丙芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌腫。」

地溝油反覆成為中國新聞

地溝油大約十年前或十多年前開始出現在中國新聞媒體上的時候，還讓人覺得是聳人聽聞。隨著中國經濟的迅猛發展，中國食用油需求大增，地溝油的收集、提煉、銷售在中國也隨之迅猛發展。

9月9日，貴州省桐梓縣工商局接到群眾舉報有人出售「地溝油」。當工商執法人員趕到現場時，一輛掛有貴A牌照的白色小貨車正在裝「地溝油」，車上已裝了7 桶，每桶100斤，另有6桶堆放在茅廁邊，等待裝車，共13 桶，重達1,300斤。9月14日，四川閬中也查出一起地溝油案件。

新華網9月14日發表Li Hongmei 的英文報導承認，地溝油展示出當今中國食品的一個很骯髒的現實，中國常常出現一系列食品安全醜聞之一：「問題食品包括：毒奶粉、殺蟲劑污染的蔬菜、瘦肉精豬肉、用致癌殺菌劑處理的魚、工業染料染色的雞蛋、能夠導致失明或死亡的假酒、會炸裂的西瓜，等等等等……回收提煉的地溝油可能包含致癌物以及微量的黃麴霉毒素。黃麴霉是一種可以致人死亡的黴菌。」

（責任編輯：葉清青）