【大紀元2011年09月14日訊】臺灣高雄餐旅大學9月13日表示，為促進高餐大朝國際化發展，已和世界知名的法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）簽約，明年雙方將合作在高餐大成立「國際廚藝學園」，開辦各項課程以培育餐飲和廚藝人才，最快明年8月開始招生。

高雄餐旅大學校長容繼業表示，於高餐大校園打造國際廚藝學園，屆時頂級餐廳或各國藍帶廚師都將赴台授課。初期將針對業界人才、以短期推廣進修課程為主，結業後頒授學分證明或結業證書。未來還可能規劃「雙聯學位」，讓高餐大學生先在國內修業、再赴國外藍帶進修。

高餐大表示，1895年創立的法國藍帶廚藝學院保留傳統法國美食基礎並進行改革，現在已成為世界頂級的餐旅管理和廚藝管理的最高學府；而藍帶學院的課程設備規劃、教學評鑑制度也享譽國際餐旅廚藝界，藍帶的畢業生更是國際廚藝界炙手可熱的人才。

藍帶烹飪藝術學院目前是世界頂級餐旅和廚藝管理最高學府，在世界15個國家中，有35個國際廚藝分校。期盼國際廚藝學園能成為亞洲地區訓練及培育頂尖中西廚藝與餐飲業人才的搖籃。◇

責任編輯：韓婕