【大紀元2011年08月05日訊】（大紀元記者秦雨霏編譯報導）肉類巨人嘉吉公司（Cargill）正在召回將近3,600萬磅火雞肉泥，這些肉泥可能導致一名加州居民死亡及與全國78例沙門氏菌感染有關。週三美國農業部宣布，最高健康風險的「一級召回令」（Class I recall）。所有的召回產品是在阿肯色州Springdale工廠生產的。

這些產品包括新鮮和冷凍的火雞肉泥托盤和肉餅，包括Kroger，Safeway和Giant Eagle的連鎖超市出售這些產品。

在加州首府沙加緬度（Sacramento）發生了一起死亡案例後，政府及嘉吉公司緊急展開召回行動。這名居民死於沙門氏菌食物中毒爆發，此外自三月起，另有26個州的居民患病。在家屬的要求下，死亡細節沒有被透露。

在聲明中，嘉吉管理人員表示，該公司中止了Springdale車間火雞肉泥的生產，直到他們可以認定污染來源並且解決問題。

「很遺憾人們可能因為使用我們的火雞肉泥產品而生病，對他們所有人，我們深深抱歉。」嘉吉公司火雞加工部門的負責人在聲明中說。

這次召回行動由「嘉吉超值肉類零售公司」（Cargill Value Added Meats Retail）宣布，該公司是嘉吉肉類公司的子公司。該公司說，一些火雞肉泥在超市銷售的品牌是Honeysuckle White。召回的產品是自2月20日到8月2日在阿肯色州工廠所生產的火雞肉泥。

美國農業部說，所有的召回產品包括「Est P-963」標籤。這些產品被標記為很多不同品牌，包括嘉吉的Honeysuckle White。嘉吉在聯繫他們的顧客以保證他們知道那些火雞肉泥產品在召回之列。消費者們應該退還任何開封的或者沒有開封的，名列召回清單的火雞肉泥產品。召回清單在這個網：www.cargill.com/turkey-recall。

加州正式六例沙門氏菌感染病例。在俄亥俄和密西根至少有10例病例報告，德州有9例病例。至少22人被送到醫院，他們被食源性病菌感染並且普通抗生素不起作用。

早先的報告說至少77人感染，但是農業部官員週三宣布感染人數增加到79人。

聯邦疾病防治中心（CDC）官員本週稍早表示，自3月7日到6月27日之間在四個零售店購買的四個火雞肉泥標本，檢測到沙門氏菌爆發菌種Heidelberg。早先的信息顯示，三個樣本來自於同一個工廠。CDC官員不願意點名是哪所工廠。

沙門氏菌Heidelberg菌種似乎對普通抗生素有抵抗力。在58名病人當中，到8月1日之前22名住院.在7月5日之後發生的病例，由於時間差，可能不包括在整個統計數字當中。

非政府組織「保持抗生素有效」的發言人羅奇說，最近的農業部研究發現10%的火雞肉泥標本呈現沙門氏菌污染陽性。聯邦檢測數據也顯示可能80%的沙門氏菌對於多種抗生素有抗藥性。

「最大的問題是沙門氏菌已經很糟糕了，但是當它還對多種藥物有抗藥性的時候，它可能更加難以治療。」羅奇說。

健康官員表示，即使被污染的火雞肉，如果在高達華氏165度的高溫下煮過，還是可以食用。但消費者必須遵守食品安全操作規程，包括在處理生肉前後用溫水和肥皂洗手至少20秒，清洗所有切菜板和其他食具。