【大紀元2011年08月29日訊】(據民視新聞報導)你知道全世界最夯的美食是哪一道嗎?英國最新研究調查發現，意大利麵，是許多民眾心中的第一名美食，做法簡單、吃法卻多元，可以平價、也可以昂貴，正是義大利麵擄獲人心的祕訣。

彈牙的麵條煮好後，搭配當季蔬菜，淋上橄欖油，再撒上起士，香噴噴的意大利麵就可以上桌了。

英國樂施會針對全球17個國家進行調查，請民眾列出心中的前三大美食，結果意大利麵脫穎而出，成為多數人心中的第一名，遊客來到義大利，一定要在當地超市購買幾包麵條帶回家，意大利麵不僅造型百變，吃法也很豐富，全世界可以吃到600多種口味的意大利麵。

意大利麵成為全球美食，其實要歸功於20世紀初，許多意大利移民在歐洲以外的新世界開餐館，讓愈來愈多人認識到意大利麵，如今全世界每年產出1280萬噸的意大利麵條，吃掉最多意大利麵的人，當然還是意大利人，每年每人可以吃掉26公斤的麵條。

機器生產的意大利麵條，經過簡單料理，就是平價國民美食，手工製的意大利麵條，可以化身成昂貴的頂級佳肴，討好荷包滿滿的饕客，可親民，也可高貴，只要掌握不同麵條的特性，不管是亞洲廚師，還是歐洲廚師，都可以料理出風味獨特的意大利麵，也正是因為這樣的特性，讓意大利麵走出地域限制，成為人人喊讚的國際美食。