【大紀元2011年08月26日訊】新澤西羅格斯大學藥學院（Rutgers University School of Pharmacy）和華盛頓大學（University of Washington）的研究人員合作的一項研究顯示：喝咖啡可減少因日曬而引起皮膚癌的風險。在這項持續10年的研究項目中，艾倫‧康尼博士（Dr. Allan Conney）及其團隊發現，飲用咖啡或使用由咖啡因製造的的防護藥膏能殺死那些已被紫外線嚴重損壞的細胞，從而減少由被紫外線嚴重破壞的細胞所引起的皮膚癌。

艾倫‧康尼博士說：「流行病學研究結果表明，每喝一杯咖啡，因陽光引起皮膚癌的風險就會下降5％。所以，如果你每天喝三杯咖啡，那麼患皮膚癌的風險就會降低大約15％。」

據國家癌症研究所（National Cancer Institute）統計，每年因陽光暴曬而造成的皮膚癌病例超過一百萬。◇