【大紀元2011年08月25日訊】(大紀元記者江禹嬋台北報導)9月即將開學，家長首先關注孩童在課堂的學習效果，根據調查發現，台灣的學齡兒童約16%有注意力不集中的問題，主要原因是早餐營養攝取不夠，上課易不專心，注意力低落的比例是一般學童的2倍。營養師提醒，充分的營養是腦部發育的關鍵，專注力不只是學習效果指標，更是腦力發育重要依據。

台灣營養基金會、兒童福利聯盟25日公布一份針對家長進行的「國小學童飲食行為與學習情況」調查，發現台灣的國小學童約16%有上課注意力不集中的問題。

有近4成學童把甜度很高的紅茶或奶茶當早餐。有23%的家長會放任讓孩子自己選早餐或亂喝飲料，這些學童注意力不集中通常是一般學童的2倍。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，6-12歲國小階段，為腦力的黃金訓練期，必須攝取均衡的營養，才能提供腦神經細胞進行資訊傳導，早餐亂吃或吃太甜，可能導致注意力不集中，上課會昏昏欲睡，最好多吃蔬果類。

而更值得注意的是，相較於都市小孩選擇高熱量、高糖分的食物，偏鄉的弱勢小孩反而被迫營養不均衡，尤其弱勢孩童早餐錢平均不到新台幣30元，其中3成不到20元，只能以紅茶或餅乾果腹，營養匱乏除了影響發育，更影響學習專注力。

吳映蓉也說，不少小朋友麵包搭奶茶或含糖飲料當早餐，卻乏蛋白質，腦神經細胞就沒有充足能量進行資訊傳導，建議飲食掌握低GI、優質蛋白、軟磷脂等原則，如麥片、糙米、起司，越粗糙的食物對孩童越好，建議不要吃太精緻的食物。◇