【大紀元8月20日報導】（中央社記者林恆立南投縣20日電）「起灶升火囉！」南投縣中寮鄉1年1度的龍眼文化季今天登場，傳統大口龍眼灶升火炭焙龍眼乾，散溢淡淡香氣，吸引民眾到「龍眼的故鄉」體驗當地特有的龍眼人文風情。

南投縣政府農業處表示，南投縣龍眼種植面積約1400公頃，主要生產地為南投市及中寮、名間、水里等鄉，龍眼屬季節性農產品，產期集中於農曆7月，除了鮮果品嚐外，約有60%烘焙加工成龍眼乾（桂圓）。

其中，中寮鄉北中寮龍安、內城、清水村一帶，早期遍植龍眼樹，因而有「龍眼林」之稱，目前龍眼仍是當地的主要作物之一，被譽為「龍眼的故鄉」。

九二一震災重建期間，中寮鄉在政府及民間團隊的輔導協助下，於鄉內打造多口傳統的龍眼灶，重拾先人的龍眼炭焙技術，以古法焙製龍眼乾，並於每年產季舉辦龍眼文化季活動，行銷、活化龍眼產業。

龍眼文化季今年邁入第10屆，於龍眼林休閒農業園區龍眼灶前廣場開幕，為讓遊客認識龍眼乾烘製過程，現場龍眼灶示範古早炭焙法，以龍眼木慢火燻焙，散發特有的龍眼香氣；古法炭焙龍眼乾難得一見，吸引大人小孩拿起木耙體驗烘焙龍眼的滋味。

龍眼林福利協會總幹事廖振益說，今年中寮的龍眼產期約慢了10多天，來不及在「農曆7月半」上市；不過，近幾年中寮已少有農民出售新鮮龍眼，幾乎都烘焙成龍眼乾；通常9月底完成所有龍眼乾烘焙，翌年2、3月大概就已無存貨，沒有滯銷問題。

龍眼文化季活動延續至9月16日止，廖振益建議外地民眾，不妨安排一趟中寮休閒之旅，品嚐香甜龍眼及烘焙桂圓等農特產品，順便體驗各項休閒農業活動。

另外，中寮鄉各界9月9日下午將在台北市松山慈祐宮前廣場舉辦龍眼推廣活動，讓台北民眾也能品嚐到中寮炭焙龍眼的風味及蔬果酵素、水果醋、龍眼蜜等農特產品。