【大紀元2011年08月17日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）炎炎夏日，肉品之衛生安全堪虞，將臨近開學日，苗栗縣衛生局特別針對學校團膳及供應校園肉品之工廠進行抽驗，共計抽驗15件肉品（8件豬肉、7件雞肉），檢驗項目為瘦肉精及動物用藥（抗生素、磺胺類）殘留，檢驗結果全部『未檢出』，敬請家長及學童安心食用。

衛生局食品科長林玉禎指出，衛生局食品檢驗持續針對應景食品做抽驗，舉凡中元普渡的肉品、中秋節的月餅以及烤肉—等，都嚴格為民眾安全食品把關。暑假期間也特別針對供應校園肉品之工廠進行抽驗，嚴格為學生安全食品把關。

衛生局長羅財樟表示：未來仍將持續進行學校營養午餐肉品抽驗，對於檢驗不合格的肉品，也會立即通知教育局監督該學更換肉品來源，並要求取得供應商合格自主檢驗報告始予進貨，以維護消費者權益。

瘦肉精若不慎被大量食用易導致中毒，而出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀；對於高血壓、心臟病、甲狀腺亢進、青光眼、前列腺增大等病患者會誘發病狀，其慢性中毒還會導致兒童性早熟。

羅財樟呼籲民眾選購肉品時，如肉色太鮮豔、後臀肌肉飽滿突出、脂肪非常薄，可能是使用過瘦肉精的肉品，要避免購買。另外盡量少吃內臟，尤其是豬肝、豬肺等，因為這些部位的瘦肉精及動物用藥的濃度都較高，應小心提防。