【廚娘香Q秀】泡菜豆皮炒五花
天氣熱沒胃口,如果有一盤泡菜馬上食慾就大增了,不過做泡菜的過程中很多都是不良品,所謂的不良品就是衛生不及格。
所以一般來說我要吃泡菜通常就是自己做的,如果買外面的泡菜回來的話,我一定會自己加工,讓家人吃得安心點。
因此現成的泡菜我會拿來煮成泡菜鍋或和別的食材一起炒,只要一點五花肉、豆皮就完全變身成另一盤美味佳餚了!
泡菜豆皮炒五花材料
泡菜1碗
豆皮兩片
五花肉片半碗
鹽、水適量
泡菜(攝影: 新唐人電視台 提供)
泡菜豆皮炒五花的材料(攝影: 新唐人電視台 提供)
五花的材料(攝影: 新唐人電視台 提供)
做法:
1 鍋中放少許油就好,將五花肉片炒白,有一點香氣出來更好
鍋中放少許油就好,將五花肉片炒白(攝影: 新唐人電視台 提供)
2 放入切成條狀的豆皮拌炒
3 此時會有點乾,加入少許水讓豆皮軟化
4 最後加入泡菜拌炒(不要炒太久,泡菜口感會變軟,不夠脆)
最後加入泡菜拌炒(攝影: 新唐人電視台 提供)
5 起鍋前嘗嘗味道,如果不夠鹹可酌量加一些鹽 @
起鍋前嘗嘗味道,如果不夠鹹可酌量加一些鹽(攝影: 新唐人電視台 提供)
泡菜豆皮炒五花(攝影: 新唐人電視台 提供)
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