【大紀元2011年08月13日訊】（大紀元記者楊秋蓮台灣高雄報導）高雄市內門區農會與國立新竹教育大學合作推廣食農教育，針對內門鄉小學生舉辦食農教育營，訂於12日至內門有機農地實地體驗採收有機蔬菜， 13日運輸蔬菜到鳳山微風市集銷售，並親自實地體驗賣菜農夫的辛苦，亦讓他們懂得對食物珍惜。

隨著國際飲食文化交流的日益頻繁，地方飲食系統及生活模式亦受到衝擊，台灣的糧食自給率甚至低於日本及英國，反映著鄉村農業人口繼承意願低落，國人對食物選擇知識不足及對飲食文化倫理的不重視。

國立新竹教育大學環境文化系張瑋琦教授表示，希望透過飲食跟農業教育讓小朋友，了解吃的食物如何作選擇，認識注意食品標誌，哪些添加劑對健康有哪些影響，所以讓他們親自體驗採收蔬果及作料理。

參與實地採收蔬果活動的洪同學說：體驗採收蔬果才知道農夫的辛苦，以前的活動只在校園內走來走去，現在我們出來體驗農夫賣菜的辛苦，往後要對食物更加珍惜，就是要把東西吃光。

飲食與農業是息息相關的也與我們的生活密不可分，關懷農業等於直接影響家中的餐食，目前，鄉村的小孩從小沒有接觸農業，所以將來會出現農業斷層。張瑋琦教授強調：全面食農教育推廣，希望民眾對飲食正確了解，以期吃出健康。他強調透過共桌共餐學習餐飲禮儀，最後達到心靈的健康並懂得觀察四季的蔬果及關心大自然土地與環境。