【大紀元7月6日報導】（中央社記者方沛清河內6日專電）一家由臺灣老闆開設的麵包店，風靡了越南首都河內，最近4年在重要熱鬧街道相繼開了5家分店，並且成為越南麵包店爭相學習仿傚的對象。

走進這家名為「巴黎咖朵（Paris Gateaux）」的麵包店，空氣中飄來陣陣麵包香味，也是台商在越南最早開設的臺灣式麵包店，店內以台式裝璜為主，加上親切的服務態度，已成為河內知名品牌

董事長林阜康接受中央社記者訪談表示，巴黎咖朵於2007年設立於河內，第2年開始投產，至今在河內已有5家分店，雇用越南員工200餘人，生產麵包和蛋糕，款式豐富，約有40多款。

他說，當初有感於越南沒有一家好吃的麵包店，所以就在河內開店，希望複製台式麵包的香醇美味，一方面讓越南台商能享受到家鄉口味的麵包，另一方面將台式麵包介紹給越南人。

林阜康表示，法國巴黎是烘焙界公認最有歷史淵源的地方，咖朵（Gateaux）是越文「麵包」的意思，以巴黎咖朵為店名是為了拉近與越南人的距離，但仍有很多越南人以為巴黎咖朵是法國人開設的麵包店。

據麵包廠廠長王榮進表示，每天要銷售1500至2000個麵包和200個蛋糕，三年來產量已增長1倍。

蛋糕師傅陳新春說，很高興來到越南工作，有機會把台灣麵包的精華和美味帶到越南，除了滿足台商思鄉之情外，也希望能讓越南人的味蕾有另外一種享受。

一名越南消費者表示，她非常喜歡巴黎咖朵的產品，因為這些產品具有一種令人喜愛的獨特味道。一位台商也表示，每兩三天就要買一些麵包回家當早餐或點心，已成為家中不可缺少的食品。

林阜康表示，希望能用自己的產品及品牌推廣臺灣風味，打開臺灣麵包和蛋糕的越南市場，為企業打下堅實基礎。

他表示，開店時遇到許多困難，例如人工不夠和原料缺乏等，但最終用耐心和先進技術，培訓越南員工，終於克服困難，生產地道的臺灣麵包，如今最重要的目標是繼續提高品質、改進技術、擴大產品和產業規模。

林阜康表示，計畫未來繼續在河內和胡志明市開設分店，預計在2012年開設分店20家，讓更多台商和越南人不僅能享用到台式麵包，更能親身體認台式親切的服務。