【大紀元2011年06月03日訊】（大紀元記者陳霆台灣台北報導）行政院農委會多年來，積極推動國產牛肉產銷履歷驗證，計畫推動生產、屠宰至分切端整套的驗證工作。然而業者表示，由於供需失衡、成本居高不下，消費者不願選擇高價的國產牛肉，讓國產牛仍不敵進口牛。

畜試所恆春分所所長黃政齊表示，恆春分所2009年起計畫推動、輔導相關業者向財團法人中央畜產會申請驗證，通過驗證的業者如審核通過，可補助部分驗證費用。

黃政齊指出，推動產銷履歷是所有農產品的趨勢，也是對消費者的保障，通過驗證的公司及產品，除皆由驗證單位確保衛生安全，亦可追溯屠宰過程甚至原料端，消費者更能買得放心，吃得安心。

畜試所表示，具產銷履歷之國產牛肉製品，除消費有保障外，亦符合在地生產，縮短食物里程之減碳方向，可提供消費者選購牛肉產品時的多元選擇。

然而，對該項計畫，通過驗證的業者卻表示，由於生產成本居高不下、產銷失衡導致國產牛肉價格昂貴，即使通過產銷履歷驗證，消費者的購買意願卻不高。

進行牛肉分切的弘昌肉品有限公司表示，台灣牛肉的生產成本高、供需失衡，再加上驗證需要人力、費用，到下游的分切廠商時，成本累計堆疊導致國產牛肉太貴，消費者不願購買，喪失市場的競爭力。

對此，畜試所恆春分所所長黃政齊表示，牛肉產銷履歷還在起步階段，從生產、屠宰到分切一整套的產銷認證，去年才完全建立，現在談對於銷售的幫助還太早，但相信產銷履歷對消費者，是一項重要的保障。