【大紀元2011年06月26日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）夏日炎炎，西瓜正甜，崎頂西瓜節25日在竹南鎮保興宮廣場隆重登場，竹南鎮農會大力促銷崎頂西瓜，邀請民眾吃西瓜、米食品嚐及卡拉OK歡唱。

竹南鎮崎頂里靠海，擁有大片砂質土壤，適合西瓜栽培，今年因為氣候炎熱，又少雨，西瓜產量大增，品質也大幅提升，縣府與竹南農會特別舉辦西瓜節。

崎頂西瓜節活動除了西瓜評鑑、西瓜展售外，也提供免費西瓜品嚐，還有客家湯圓、客家米粽及時蔬飯糰等米食饗宴；家政班的媽媽們也精心研發的「小芋西瓜」、「西瓜海鮮捲」、「米香西瓜派」等創意米食料理，令人驚豔。

農業處長范陽添表示，好的寶華西瓜，外表色澤鮮明，輕拍有清脆的響聲，剖開後要三色分明，即果肉要紅、果囊要白、果子要黑。

鎮長謝清泉指出，崎頂里有美麗的海岸風光、子母古隧道等景致，希望藉由西瓜節，行銷崎頂西瓜，增加瓜農收益，並帶動遊客到崎頂遊玩，促進地方繁榮發展。