茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，切除其外皮與粉紅色的部份後，所剩的白色部位稱為白茯苓，又稱茯苓。性味甘、平。具滲濕、益脾作用。

主治小便不利、水腫、健脾胃等。醫學研究，茯苓所含的多糖體有顯著的抗腫瘤作用。

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