【大紀元2011年06月22日訊】（大紀元德國巴伐利亞記者站報導）

恐懼大腸桿菌 荳芽成燙手山芋

上週，由於擔心致命大腸桿菌會出現在芽菜上，慕尼黑衛生監督局在檢查餐館衛生時，重點察看了芽菜。事實上，芽菜供貨商已將證明他們提供的芽菜的安全證書送交或傳真到餐館。但有家中餐館不巧傳真機壞了，沒來得及修繕，錯過了蔬菜公司的文件，當被查到有三包荳芽時，他們拿不出證明書。儘管老闆跟檢查人員解釋中餐館從不提供生的荳芽食用，但也無濟於事。除被迫停業半天之外，餐館還將面臨罰款。

另據一家中餐館老闆介紹，有些顧客將荳芽從菜餚中挑選出來，不敢吃，更有位德國老太太指責他們還要做荳芽。為了避免不必要的麻煩，他們將剩下的荳芽自己使用，短期內也不打算再訂購荳芽了。

鑒於安全考慮，在此特意提請各位中餐館老闆注意，盡早作出防禦措施。

慕尼黑減少士兵 增加住房

據《慕尼黑晚報》報導，市長烏德Christian Ude希望聯邦政府進一步歸還位於慕尼黑的兵營基地，以便建造更多的公寓。他已就此事致函給正在修改未來基地草案的德國國防部長Thomas de Maizière。

近幾年慕尼黑六次申請使用前軍事基地的地產，包括北邊的「Panzerwiese」和無線電兵營基地。「這些地產可建造11000個住宅」，市長Ude告訴國防部長，如果政府決定歸還慕尼黑土地，「就能創建更多急需的住宅」。

Ude提到的三個地區包括：Fuerst-Wrede兵營基地（位於Ingolstädter街），Ernst-von-Bergmann兵營基地（位於Neuherberg街）和位於Dachauer街的聯邦國防行政中心。對於行政中心已經達成一個協議，如果慕尼黑舉辦2018年冬季奧運會，那裏將用於修建奧運村。

壓力有助提高食品衛生狀況

紐倫堡市管理局及消費者協會打算從明年起採用「紅綠燈」食品衛生監督。屆時，各家餐廳、小吃店外將貼上標誌食品乾淨程度的「紅綠燈」。淺綠色表示食品衛生完全達標，深紅色則表示衛生狀況很糟糕。

據《晚報》消息，紐倫堡有餐飲業老闆提出異議，認為「貼標籤」的做法具有歧視性。巴伐利亞酒店餐飲協會副主席弗斯特（Foerster）表示，這種規定是合理的，因為評估必須由市管理局統一實行，那些處於達標邊緣的餐廳本來也會面臨衛生監督局的突襲檢查。另外，紐倫堡市政府負責人舒絲勒（Schuessler）表示，柏林的先例已經證明，監督、投訴等公眾壓力會提高業主在食品衛生方面的謹慎程度。

目前市消費者協會的計劃是除麵包店、肉店外統統實行「紅綠燈」制，但有觀點認為，這種做法很有可能造成不公平競爭。因為面對一家門外貼有深綠色或黃色牌子的小吃店，消費者往往會轉到附近同樣提供小吃的麵包店，而那裏的衛生狀況卻未經評估。