【大紀元2011年06月02日訊】（大紀元記者陳霆台灣台北報導）行政院農委會為開拓農業生技的國際視野，特邀請日本專家奧西智哉來台演講，並安排農糧署、穀研所及業界代表，分別就台日雙方多元米食文化進行探討。

科技處副處長方國運說明，台灣與日本皆適合栽種稻米，日本更以精緻米食及米產品多角化聞名，日籍專家講演的「米穀粉（Rice flour）開發製作麵包技術」是2010年日本農業生技十大研究成果之一。受邀的統一企業、南僑化工及魔米國際公司等業界代表，皆表示期盼台灣米的創新開發。

活動中農委會提供了0台南農改場與順成蛋糕製作的米麵包、米泡芙、米蛋捲、米餅干及米三明治，其中，奧西智哉博士更對名為「黑豆狂想曲」的米麵包讚賞有加。

另外，更有來自各地的休閒農場代表與會，希望透過在地消費，善用巧思與創意，推廣多樣化米食融入日常生活，提振國產米食消費市場。

農委會表示，除提供與會人員對米食文化的多元認識，更盼日本專家、國內機構與知名企業的交流分享，促進積極運用優質稻米資源，推廣米食多元化應用，提高其附加價值。

方國運表示，農委會未來將逐步推廣米穀粉市場需求，並與健康養生的趨勢相結合，喚醒國人對米食的關注，提高糧食自給率，進而激發農業生技研發的創新思維。