【大紀元2011年06月13日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)近期歐洲地區傳出腸道出血性大腸桿菌導致多人食品中毒致死案件，衛生署13日表示，感染來源確認為德國下薩克森邦(Niedersachsen)境內農場所生產的生豆芽，自14日起暫停受理德國豆芽類產品輸入報驗。

食品藥物管理局表示，據資料顯示，近2年國內並未從德國進口豆芽，但為求慎重起見，衛生署仍從6月14日起暫停受理德國豆芽類產品輸入報驗，包括綠豆芽、黃豆芽等全都暫停受理。

出血性大腸桿菌引起之食品中毒潛伏期約2至8天，感染者會出現水瀉、腹痛、嚴重腹瀉及血便等症狀，之後可能引起腎衰竭、血栓性血小板減少性紫斑症（主要為成人）、溶血性尿毒症候群（主要為小孩），嚴重者可能導致長期洗腎或造成死亡，死亡率約3到5%。

病原性大腸桿菌不耐高溫，會經由糞口途徑傳染，因此保持良好衛生習慣，飲食前勤洗手，盡量避免生食，透過充分加熱方式殺滅病原菌，可確保飲食安全。