標籤:
健康減重
【大紀元2011年06月01日訊】（大紀元記者鄒莉台灣新竹報導）國泰綜合醫院新竹分院為響應市衛生局「健康100動起來、風城拼減重12600」活動，於6月1日起在院內舉辦「健康體位挑戰營」健康減重競賽，由衛生局長姚克武、院長李嘉龍主持宣誓活動，表達戰勝肥胖之決心。
李嘉龍表示，目前全院有近六成的員工參加健康減重競賽，希望透過飲食控制、規律的運動達到健康減重的效果。並由復健師設計「打脂作戰瘦身操」，拍攝製成教學光碟，讓醫護人員能隨時運動伸展，保持健康活力。同時邀請醫院鄰近的振興、科園及立功社區民眾一同參與。
端午節即將到來，一般市售肉粽熱量高且油脂過多，該院營養師也精心設計一款「抗漲纖巧粽」，主要材料有紫糯米、燕麥片、黑木耳、牛蒡、豬瘦肉、豆干丁、乾紫菜、黑芝麻、栗子及腰果，每顆熱量約262.5大卡。
利用富含水溶性膳食纖維的黑木耳及燕麥片來取代不易消化且價格高漲的糯米，以栗子來取代含有高膽固醇的蛋黃，且選用含鈣量高的豆干及瘦豬肉來取代五花肉，並加入富含不飽和脂肪酸的腰果及黑芝麻。除了可以增加膳食纖維的攝取以外，也增加了維生素B群、鈣和鎂的攝取，體重也控制了、荷包的開支也縮小了，真是好處多多。
