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瘦肉精侵校園 新北盼源頭把關

【大紀元5月7日報導】(中央社記者黃旭昇新北市7日電)新北市政府昨天公布抽驗中央餐廚等驗出瘦肉精與四環素肉品,校園食品安全亮紅燈。市府今天表示,加強源頭管理與肉品安全把關,才能杜絕有問題的肉品進入消費者的腸胃。

新北市府衛生局與教育局聯合稽查,檢驗出6家廠商與學校廚房的豬肉與雞肉,含瘦肉精與四環素用藥。家長認為,學校應提供安全的營養午餐,否則家長會擔心孩子飲食安全。

包括稽查的衛生局科長、股長、教育局科長等,都身為母親,提到瘦肉精問題,感觸特別深;市府主任消保官楊舜惠更無奈表示,她的兒子就是吃其中某家不合格廠商所供應的校園營養午餐。

有家長質疑,「為何以前市府教育局與衛生局,都沒人注意此重大問題?」教育局學生事務科長陳怡帆說,9日上課時,23名營養師團隊將到校協助,必要時調整菜單。

教育局表示,已緊急將6家檢驗不合格肉品廠商的名稱,以手機簡訊通知全市200多所學校校長,先暫停使用這些肉品。

陳怡帆表示,有校長無奈說,只能挑選有CAS認證的肉品為依據,沒想到CAS仍出問題,希望加強源頭把關,才能維護學生午餐安全。她說,「我自己到超市挑肉,也只能選CAS肉品。」

三重光榮國中校長楊尚青受訪表示,肯定教育局資訊公開,充分告知「黑名單」讓學校可以封殺。他建議教育局與衛生局勤加查核,定期公布不合格廠商。

衛生局食品藥物管理科長王淑芬表示,已要求盒餐業者調整肉品供應來源,務必取得自主管理合格證明,確認其中有檢驗細項品質,以確保安全無虞。她說,檢驗不合格的肉品以外,恐仍有漏網之魚,源頭管理才是關鍵。

王淑芬說,將移請肉品來源廠商的當地衛生局處理,如查證屬實,將依食品衛生管理法第11條、第31條規定,食品經檢出動物用藥含量超過安全容許量,處新台幣6萬元以上30萬元以下罰鍰。

至於市售肉品的安全,消保官楊舜惠表示,末端抽查不合格肉品,絕對要求下架、銷毀,但源頭管理更重要;中南部大宗飼養戶的用藥安全、飼料安全如何把關?行政院農委會責無旁貸。

衛生局表示,依動物用藥殘留標準規定,不得驗出脫氧羥四環黴素殘留,依目前國內規定,也不得檢出瘦肉精。國際食品法典委員會7月將召開相關會議,可能訂出新標準。