【大紀元2011年05月30日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）為提供旅客隨時可享用餐點的貼心服務，台灣高鐵公司自6月1日起，各車次列車將推出三款獨家全新口味的麵包，分別為甜口味的「黑糖桂圓」、純素的「鄉村裸麥」及鹹口味的「五穀捲」，每個定價45元，歡迎選購嚐鮮。高鐵便當，則同步停止販售。

此外，高鐵各車站均有多家餐飲店面，包括咖啡店、速食店及便利商店等，提供旅客多樣化的餐飲選擇，並特別於各車站驗票閘門內（板橋站除外）設置統一超商專櫃，供應各類熟食及點心、飲料，台北車站及高鐵台中、左營站則設有傳統風味的「台鐵便當本舖」，方便行程匆忙的旅客於上車前或候車時選購。

今年6月3日起，擴大推出「高鐵市集」，除台中站及左營站，桃園站、新竹站、嘉義站、台南站亦同步設置攤位，網羅台灣各地知名商家的特色名產，提供旅客購買伴手禮。

6月3日起，新竹站於南下二樓穿堂，將開賣伴手禮：古坑東山咖啡、高雄專業烘焙餅乾、屏東東港魚獲製品、春上布丁蛋糕等。