【大紀元2011年05月29日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）每年的端午節，二崙鄉長廖朝魁都會在自家前院，請社區媽媽幫忙包粽子，送給低收入戶，今年也不例外，而且數量比往年還多，預計要包5000個以上，昨天一大早，50位志工媽媽包括鄉長夫人，從洗粽葉、洗米、準備餡料、到包好煮熟，大家分工合作，忙得不亦樂呼，過程中大家談笑風生，好不開心；地上擺了好幾大盆已炒好的米和花生，色香味俱全引人垂涎，桌上也擺著一串串煮熟的粽子，冒著煙的鍋爐，飄散著濃濃的肉種香，整個場面重現早期農村大家庭的熱鬧年節氣氛，溫馨又感人。

鄉長廖朝魁說，二崙鄉共有130多戶低收入戶，為了讓這些弱勢家庭有個溫馨的端午節，每年端午節前夕，他都會送肉粽給這些低收入戶。今年的米全數由東遠碾米廠提供，都是二崙鄉農民自產的優質糯米，所以特別好吃，加上志工媽媽的幫忙，讓粽香能順利送達所有低收入戶家。