【大紀元2011年05月26日訊】(大紀元記者陳怡蓮綜合報導)近日，江蘇省泗陽縣張家圩鎮的20多戶奶農家的牛奶被檢測出含有解抗靈，再引人們關注。2009年，衛生部把其與三聚氰胺同列「食品中可能違法添加的非食用物質名單」，但「無抗奶」的高利潤，使解抗靈一直禁而不止。目前，解抗靈對人體的傷害還沒有相關報導。

據中廣網北京5月23日報導，從5月份以來，江蘇省泗陽縣張家圩鎮的20多戶奶農家的70噸牛奶被檢測出含有違禁品「解抗靈」。

高利潤低成本讓「解抗靈」經久不衰

據資料顯示，「解抗靈」也叫抗生素分解酶，其主要成分是β-内酰胺酶。為給生病的奶牛治病，奶牛養殖戶往往會給奶牛注射（或食物添加）抗生素治療，因此，牛奶中會有抗生素殘留，這種奶被稱為「有抗奶」。

「無抗奶」與「有抗奶」在收購價上相差甚大。據中國奶業協會理事王丁棉向《經濟觀察報》透露，少則差一半，多則差2~3倍。目前大陸專門有公司推銷「解抗劑」，他們甚至直接到奶農中去推廣。

儀器信息網透露，因行業標準中明確規定，生鮮乳中抗生素「不得檢出」，但是由於乳牛用藥不當和不注意安全采乳時間等原因，目前抗生素含量超標的「有抗奶」廣泛存在。一支幾十元的「抗生素分解劑」可分解4到5噸牛奶中的抗生素，而1噸「有抗奶」和「無抗奶」的收購價格相差近千元。

據悉一般「有抗奶」是無法加工製作成純酸奶的，因為酸奶對奶源質量要求更高，這也是目前市場上純酸奶價格普遍高於純奶價格的主要原因之一。而把「有抗奶」通過這種「牛奶抗生素分解劑」分解後，如果真的能達到酸奶製作奶原檢測標準，其利潤將更為可觀。

國家違禁藥劑在網上熱銷

在谷歌裡用「牛奶抗生素分解劑」這一關鍵詞搜索，大量的產品介紹信息。

早在2006年8月《青年時報》就有報導指，在網上銷售「牛奶抗生素分解劑」的河北石家莊金玉蘭科技開發有限公司人員王某稱：「蒙牛、伊利和三鹿都使用我們的產品，蒙牛主要是內蒙總廠使用，伊利主要是一些比較大的分廠在使用，還有一些國內較知名的乳業公司正在跟我們洽談，想使用我們的產品。」「公司日產量最高能達到5萬支，供應全國市場 。」

有網友質疑：「如果『分解劑』是國家允許使用的添加劑，那為甚麼有如此多的媒體煞有介事的『爆料』？如果『分解劑』是國家不允許使用的添加劑，那為甚麼多年來公開買賣，卻又沒有任何監管措施？」

「解抗劑」會給人體帶來傷害嗎？

使用「解抗劑」的風險是甚麼？據《經濟觀察報》稱，一是「解抗劑」的安全性尚未有定論；二是在分解β-内酰胺酶藥物後，可能產生其他有害物質；三是這種做法縱容了奶牛飼養過程中抗生素的濫用。

在2007年第2期《中國食品衛生雜誌》發表的論文《「生鮮牛乳抗生素分解劑」的鑑定與檢測》表明，中國藥品生物製品檢定所的工作人員對從北京零售市場上隨機採集的5個廠家生產的38份牛奶樣品進行了分析，檢測發現，63.2%的樣品中檢出β-内酰胺酶。

2009年2月6日，衛生部在其官方網站公佈第二批「食品中可能違法添加的非食用物質名單」，其中就包括β-内酰胺酶，即「解抗劑」。

「解抗劑」到底會給人體帶來甚麼傷害，有業內人士表示，目前尚無β-内酰胺酶直接危害人體健康的相關資料和報導，但這並不代表它就一定沒有危害。而正是這種未知，才更讓人感到恐慌。只是由於目前還沒有人對此課題進行研究或者短時期內一些潛在的危害還沒有表現出來。

據中文維基百科解釋，該酶「會使得此後使用其它β-內醓胺類抗生素非常困難」。